R00IB0S Earl Grey

Escale Sensorielle

Avec sa richesse aromatique, sa saveur délicieuse, légèrement acidulée, la bergamote apaisante et digestive se révèle une alliée de choix lorsqu'elle est associée à la douceur du R00IB0S* évoquant ainsi les parfums méditerranéens.

Cette plante cultivée en Afrique du Sud, n’est pas un thé. Son nom, le R00IB0S signifie "buisson rouge" à cause de ses tiges rougeâtres et de la couleur rouge orangée que prennent ses feuilles en s’oxydant.

La particularité du R00IB0S est qu'il ne contient pas de théine par contre, il est naturellement riche en antioxydant tout comme le thé.

Le R00IB0S est régulièrement associé au monde du thé et non à celui de l'infusion à cause de son goût légèrement épicé et boisé et aussi pour sa couleur cuivrée souvent proche de la couleur d’un thé noir. Mais le R00IB0S reste une infusion sans théine que vous pourrez déguster à tout moment dans votre journée. 

La préparation du R00IB0S est similaire à celle du thé, si ce n'est la durée de son infusion légèrement plus longue. La liqueur du R00IB0S est de couleur rouge brun, ce qui lui vaut à tort l'appellation de "thé rouge". Son faible taux de tanin diminue l'amertume.

Le saviez-vous : à l'instar du thé, les R00IB0S natures ou aromatisés se consomment chauds, mais aussi glacés.

Retrouvez dans l'onglet caractéristique, toutes nos suggestions de préparation.

* Aspalathus linearis, AOP (Appellation d'Origine Protégée).