Couteau japonais higonokami Fuji

Escale Sensorielle

Le couteau Fuji est un couteau pliable polyvalent, à la fois fonctionnel et beau. Une représentation du mont. Fuji (célèbre vue de la péninsule de Miho) est réalisée sur une face de la lame qui dépasse de la poignée lorsqu'elle est pliée. L'extrémité de la poignée sert d’ouvre-bouteille. La lame à double tranchant et le manche en laiton assurent une utilisation longue durée du couteau. Vous ne sortirez plus sans votre couteau japonais Fuji en poche.

Pour parfaire l'élégance du couteau japonais Fuji, une représentation du paysage de Miho Matsubara, un patrimoine mondial basé sur le mont Fuji, symbolisant le Japon, est représenté comme un ukiyo-e.

Le Miho Matsubara dessiné n'est pas seulement un paysage, mais une partie du paysage et un ouvre-bouteille. Vous pourrez apprécier la bière artisanale partout dans le monde avec votre nouveau couteau Fuji.

La lame du couteau fuji est en acier carbone. Les lames en acier carbone sont utilisées pour la création des couteaux et autres outils de coupe au Japon. C'est le signe d'une lame de haute qualité issue des coutelleries japonaises artisanales et est très souvent forgée. Les passionnés ne jurent que par la lame en acier carbone.

La lame carbone est sensible à l'oxydation, elle va s'oxyder lorsque l'on coupe des aliments dits "acides". Cette oxydation se traduira par une couleur "bleu/gris" qui avec le temps deviendra noire, ceci est tout à fait normal. Si la lame est au contact de l'eau, du sel ou dans un environnement humide, la lame peut "rouiller" avec une coloration plus rouge-orangée.

Astuce :
Pour protéger votre lame de l'oxydation après chaque utilisation de votre couteau fuji, lavez votre lame avec une éponge et de l'eau, puis essuyez immédiatement votre lame avec un chiffon sec.

Si vous ne vous servez pas de votre couteau pendant un moment vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou d'olive pour protéger votre couteau de l'oxydation. Un autre type de protection que nous préconisons est l'utilisation, avec le temps, la lame va se patiner et ne sera que plus belle.

Vous pouvez aiguiser et repolir la lame de votre couteau de poche japonais Fuji à l'aide des pierres de ponçage japonaise Togi.

Note importante :
Couteau de fabrication entièrement artisanale, chaque couteau est unique est peut comporter des différences mineures.

Escale Sensorielle ne peut être tenu pour responsable des problèmes d'utilisation ou des blessures engendrées par l'utilisation du couteau Fuji, comme tout objet très tranchant, il ne doit pas être laissé à la porté des enfants et doit être utilisé avec une grande précaution.