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Perles de tapioca

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Réalisez votre Bubble tea avec ces véritables perles de tapioca noires à cuire au délicieux goût légèrement caramélisé. 

  • Délicieux
  • Bubble Tea
  • Facile à préparer
-+

Réalisez votre Bubble tea avec ces véritables perles de tapioca noires à cuire au délicieux goût légèrement caramélisé.

Perles de tapioca, aussi appelées "perles du Japon", elles sont produites à partir des racines du manioc et utilisées en cuisine dans la gastronomie japonaise.

discussion iconVous ne connaissez pas encore le bubble tea ?
Retrouvez la recette du bubble tea au sirop de thé matcha que Mademoiselle thé a réalisé avec le sirop Monin au thé matcha.

Plus d’information
Caractéristiques

Logo poids tapis de yogaPoids: Sachet zip refermable de 200g de perles de tapioca crues

Conseil d'utilisation

Conseil de préparation de perles de tapioca:

Comptez environ 30g de perles de tapioca pour la préparation d'un verre de bubble tea !

1. Versez 30 ml d'eau dans une casserole
2. Chauffer à ébullition, puis versez 30g de perles de tapioca crues
3. Laisser cuire : 12 minutes pour que les perles soient fermes, 16 min pour qu’elles soient moelleuses ou 20min pour qu’elles soient fondantes. Laisser reposer 5 minutes dans l’eau de cuisson.
4. Égoutter les perles et les rincer 2 fois à l’eau froide.
5. Conserver dans un peu d’eau sucrée pour ne pas qu’elles sèchent jusqu’au moment du service.

Proportions:

• Pour cuire 30g de perles de tapioca, il vous fait 300ml d'eau et vous réaliserez 50g de perles de tapioca cuites
• Pour cuire 100g de perles de tapioca, il vous fait 1 l d'eau et vous réaliserez 166g de perles de tapioca cuites
• Pour cuire 500g de perles de tapioca, il vous fait 5 l d'eau et vous réaliserez 833g de perles de tapioca cuites
• Pour cuire 1Kg de perles de tapioca, il vous fait 10 l d'eau et vous réaliserez 1666g de perles de tapioca cuites

Composition

Farine de tapioca (65,7%), eau, arômes, colorant alimentaire caramel, conservateur : sorbate de potassium (E202).

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