R00IB0S Dominostein

Escale Sensorielle

Inspiré de la célèbre confiserie allemande du même nom, Dominostein est une création gourmande qui marie la rondeur d’un R00IB0S doux et naturellement sans théine avec l’intensité de la pâte d’amande, la fraîcheur acidulée d’une gelée de fruits et la profondeur subtile du cacao.

À l’infusion, les arômes se dévoilent comme un jeu de contrastes : d’abord la générosité pralinée, ensuite une note fruitée qui apporte de l’éclat, puis une caresse chocolatée en finale. La liqueur est ronde, chaleureuse, enveloppante, tout en gardant une belle vivacité grâce à la pointe acidulée.

Si ce mélange est idéal pendant la période hivernale, il ne se limite pas aux soirées de fête : sa gourmandise raffinée en fait une douceur à savourer toute l’année, que ce soit en tasse fumante au coin du feu ou en version glacée pour une pause réconfortante en été.

Histoire & inspiration
En Allemagne, les Dominosteine sont de petits cubes composés de biscuit épicés, de pâte d’amande, de gelée de fruits et d’une fine couche de chocolat, traditionnellement dégustés en hiver à l’approche et pendant les fêtes de fin d’année.

Née en Alsace en 2011, Escale Sensorielle s’est inspirée de cette gourmandise pour la réinventer sous forme d’une infusion raffinée. Loin de se limiter à la saison froide, Le R00IB0S Dominostein devient ici une invitation au plaisir gourmand en toute saison, un mélange généreux et élégant qui sublime la douceur du quotidien.

Astuce : Se déguste aussi bien chaud que glacé. Pour une version estivale, laissez infuser puis refroidir et servez avec quelques framboises fraîches pour sublimer la note fruitée.

Accords gourmands

• Dominostein se marie merveilleusement avec une tarte aux fruits rouges, des biscuits sablés aux amandes, bredeles ou un cake moelleux aux agrumes.