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Thé vert Gunpowder Temple of heaven

Réf
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Gun powder (poudre à canon - en anglais) est sans conteste le thé vert de Chine le plus connu. Les feuilles de notre thé gunpowder Temple of heaven sont roulées en petites billes, d’où son nom et, est régulièrement utilisé en Orient pour la réalisation du célèbre thé vert à la menthe. En savoir plus

  • Fine astringence
  • Feuilles roulées
  • Idéal pour le thé à la menthe
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Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur
Un Gunpowder parfaitement équilibré et d’une belle longueur, les notes s’enchainent harmonieusement sans rupture.

Gunpowder (poudre à canon - en anglais) est sans conteste le thé vert de Chine le plus connu. Les feuilles de notre thé gunpowder Temple of heaven sont roulées en petites billes, d’où son nom et, est régulièrement utilisé en Orient pour la réalisation du célèbre thé vert à la menthe.

Egalement appelé "zhucha" en Chine, ce thé vert est lentement séché dans des tambours rotatifs, qui donnent cette forme si particulière de billes aux feuilles de thé.

Le temple of Heaven est roulé de façon étroite qui lui confère un arôme plus doux et une qualité supérieure. Pour déguster ce thé qui peut pour certain gêner par son amertume, il est alors préférable de jeter la première eau de l'infusion, la seconde n'en sera que meilleure tout en respectant les temps court d'une infusion de thé vert.

Plus d’information
Conseil d'utilisation

Logo temps d'infusion thé 3 minutes
Logo quantité thé 1 cuillère rase (2g) / Tasse (10cl)
Logo température d'infusion thé 70°c
Logo journée Journée

Composition

Thé vert gunpowder

Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur

Nom du thé : Thé vert gunpowder Temple of heaven
Origine : Chine
Couleur : vert
Temps d’infusion et température de l’eau : 3’ – 70°C

Feuille sèche :
Aspect : très petites perles kaki
Parfums : Végétal, oseille, nuance animale

Infusion :
Parfums : Végétal cuit, oseille, aubergines, nuance minérale

Liqueur :
Couleur : jaune doré
Texture : Lisse en attaque puis fine astringence

Saveurs : Acidité. Légère amertume lorsque le thé refroidit.
Arômes : Végétal cuit, oseille, feuilles d’artichaut, aubergine, pic vanillé, fruité, fruits jaunes
Longueur en bouche : Fraîche végétale, foin séché, menthé, pic minéral, roche.

Profil sensoriel : Un gunpowder parfaitement équilibré et d’une belle longueur, les notes s’enchainent harmonieusement sans rupture.

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