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Thé oolong jade Dong Ding Formosa

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Le thé Jade Dong Ding Oolong, l'un des plus célèbres et les plus beaux Formosa Oolong. Une saveur merveilleusement fruitée à déguster en théière ou en multiples infusions avec la méthode gong fu cha.

  • Thé très doux
  • S'initier au oolong
  • Infusions multiples
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Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur
Un thé tendre, doux, gourmand et persistant. Une belle initiation aux oolong.

Le thé Jade Dong Ding Oolong, l'un des plus célèbres et les plus beaux Formosa Oolong. Une saveur merveilleusement fruitée à déguster en théière ou en multiples infusions avec la méthode gong fu cha.

Importé à Taiwan au cours du 19ème siècle, le Oolong jade dong ding est cultivé dans les montagnes du comté de Nantou. Le thé Oolong jade dong ding pousse à une altitude moyenne de 800 mètres sur la montagne du même nom où, dans les nombreuses brumes, la température dépasse difficilement 20°c. Ses feuilles délicatement récoltées et roulées à la main offrent une liqueur à la saveur parfaitement équilibrée.

Peu fermenté, ce wu long (oolong) est un thé que l'on déguste sans lait ni édulcorant pour découvrir toutes les subtilités de sa délicate saveur.
Pour le découvrir, testez la dégustation du thé oolong dong ding de formosa en infusions multiples à la méthode gong fu cha.

Plus d’information
Conseil d'utilisation

Logo temps d'infusion thé 6 minutes
Logo quantité thé 1 cuillère bombée (2g) / Tasse (10cl)
Logo température d'infusion thé 90°c
Logo journée Journée

Composition

Thé Oolong (wu long) jade Dong Ding Formosa - Taïwan

Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur

Nom du thé: Thé oolong jade Dong Ding Formosa
Origine : Taïwan
Couleur : oolong moyennement oxydé
Temps d’infusion et température de l’eau : 6’ – 90°C

Feuille sèche:
Aspect : Petites perles vertes
Parfums: Frais végétal

Infusion:
Parfums : Très fleuri, fleur blanche, tiaré, frangipanier, lait chaud, amande douce, doux vanillée, frais végétal

Liqueur:
Couleur : Dorée
Texture : Souple et ronde

Saveurs :
Arômes : Attaque intensément fleurie, fleurs blanches, fleur de tiaré, fleur de frangipanier, coeur gourmand, lait chaud, doux vanillé, amande douce puis frais végétal, nuance anisée
Longueur en bouche : Fraîche végétale aux nuances anisées.

Profil sensoriel: Un thé tendre, doux, gourmand et persistant. Une belle initiation aux oolong.

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