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Thé blanc Pai Mu Tan

Réf
102074
À partir de : 1,90 €
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Le thé blanc Pai mu tan porte le nom de la plus belle fleur de Chine, la pivoine blanche. Il est le thé des Empereurs chinois.

  • Grand cru
  • Saveur umami
  • Fine astringence
-+
Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur
La pointe umami et la très fine astringence apporte longueur et persistance aromatique. Un thé subtil et délicat, les notes s’enchainent harmonieusement.

Le thé blanc Pai mu tan doit son nom à la plus belle fleur de Chine, la pivoine blanche.

Composé du bourgeon terminal et des deux jeunes pousses, il est exclusivement cueilli à la main au printemps.
Ses feuilles sont larges, quelques fois argentées et duveteuses, sa liqueur florale, légère, à la saveur herbacée, et végétale de sous bois.

Un thé qu'il faut savoir déguster à l'impériale, avec lenteur et délicatesse, il saura vous procurer de réel moment de bonheur.

Ce thé contient moins de caféine que les autres thés (rouges, noirs et verts).

Plus d’information
Conseil d'utilisation

Logo temps d'infusion thé 5 - 6 minutes
Logo quantité thé 2 cuillères (2g) / Tasse (10cl)
Logo température d'infusion thé 70 - 80°c
Logo journée Journée

Composition

Bourgeons et feuilles de thé blanc Pai Mu Tan

Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur

Nom du thé: Thé blanc Pai Mu Tan
Origine : Chine
Couleur : Blanc
Temps d’infusion et température de l’eau : 5-6’ – 70/80°C

Feuille sèche:
Aspect : Feuilles vert foncé et quelques bourgeons argentés et duveteux
Parfums: Fruits à coque, amande douce, doux vanillé, fleuri, pétales de rose séchée, végétal, fruité, muscat

Infusion:
Parfums : Note florale rosée, amande douce, doux vanillé, fruité, muscat, végétal, foin séché

Liqueur:
Couleur : claire, orangée
Texture : Souple en attaque, très légère astringence en fond.

Saveurs : pointe umami
Arômes : Attaque fruits à coques, amandée, frangipane, doux vanillé, fruité, MUSCAT, raisin sec, nuance végétale, foin séché, pic fleuri, rose séchée
Longueur en bouche : Végétale avec pic amandé

Profil sensoriel: La pointe umami et la très fine astringence apporte longueur et persistance aromatique. Un thé subtil et délicat, les notes s’enchainent harmonieusement.

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