Poivre noir Kampot IGP

Escale Sensorielle

Le poivre noir Kampot IGP est réputé pour son élégance, sa douceur et ses arômes envoûtants. En bouche, il offre des notes légèrement florales et sucrées, qui rappellent la guimauve, tandis que sa puissance se développe lentement, pour une expérience gustative prolongée.

Un poivre noir IGP naturel de grande qualité

Le poivre noir Kampot IGP bénéficie d’une histoire riche. Avant l’arrivée des Khmers rouges, il était déjà prisé pour sa qualité. En 2004, un entrepreneur français a relancé la production, en réunissant les fermiers locaux et en mettant l'accent sur un poivre de qualité supérieure, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques. Chaque grain est soigneusement trié et sélectionné pour offrir un produit pur et naturel.

Cultivé de manière traditionnelle, le poivre noir Kampot IGP est nourri avec un fertilisant naturel composé de crabes de rizières et d’herbes, et bénéficie d’un arrosage manuel, réalisé avec une grande attention. Ce travail acharné permet d’obtenir un poivre d'une rare qualité, qui représente la quintessence du savoir-faire cambodgien.

La sélection méticuleuse du poivre noir Kampot IGP

Le processus de récolte est exigeant. Chaque grain est trié, de la plante à la récolte, avant et après séchage, pour ne retenir que les poivres les plus exceptionnels. Seuls quelques grains triés avec soin sont conservés à chaque récolte, garantissant ainsi une qualité irréprochable.

Le poivre noir Kampot IGP idéal pour sublimer vos plats

Le poivre noir Kampot IGP s'accorde à merveille avec une variété de plats :

• Viandes rouges : Parfait pour rehausser vos grillades et viandes rouges.
• Poissons gras : Idéal avec des poissons tels que le maquereau, les sardines, le thon ou les anguilles.
• Sauces : Il sublime aussi bien les sauces brunes que les sauces à base de tomates.
• Légumes : Apportez une touche d'originalité à vos légumes comme le chou rouge, les lentilles ou les pois chiches.
• Fromages et Desserts : Un poivre surprenant avec les fromages blancs, ainsi que dans les desserts au chocolat comme les gâteaux, les mousses et les fondants.
• Fruits : Parfait pour rehausser les fruits en salade, en compote, ou dans vos confitures de fraises, cerises ou figues.

Le poivre noir Kampot IGP 100% naturel, pour les gourmets exigeants.Offrez à vos papilles une expérience unique avec ce poivre rare, cultivé dans le respect total de la nature. Le poivre noir Kampot IGP est l'allié parfait des gourmets en quête de produits authentiques et de qualité supérieure.