Poudre pure de vanille bourbon de Madagascar Bio

Escale Sensorielle

Facile d'utilisation et moins cher que la gousse, la poudre pure de vanille bourbon de Madagascar Biologique est faite de gousses de vanille séchées et moulues, à ne pas confondre avec la poudre de vanille, un autre produit qui n'a presque plus d'arôme et sur lequel les industriels pulvérisent de l'extrait.

Pourquoi choisir la poudre pure de vanille ?

Les gousses de vanille fraîches et entières vous offrent un luxe incomparable lorsqu'elles sont utilisées en cuisine et en pâtisserie. Cependant, elles sont souvent très coûteuses et peuvent, pour certain, être fastidieuses à travailler. La poudre pure de vanille, s'utilise et s'incorpore à toutes vos recettes avec une facilité déconcertante.

Pourquoi préférer la poudre pure de vanille à l'extrait de vanille ?

Pour sa réalisation, l'extrait de vanille utilise de l'alcool comme solvant pour extraire les arômes des gousses de vanille et l'intensité de sa saveur et sa qualité peuvent varier considérablement en fonction de fabricants. C'est pourquoi, si votre préférence va vers l'extrait, choisissez-le de haute qualité ou bien réalisez-le vous même, la recette est très facile et demande des gousses de vanille, un alcool qualitatif et beaucoup de patience.

Aussi, l'extrait de vanille ajoute une quantité de liquide à vos recettes et pour la réalisation de certaines pâtisseries, il est parfois compliqué de garder un bon équilibre entre les ingrédients et les quantités. De plus, et non des moindres, l'alcool que contient l'extrait s'évapore à la cuisson et son arôme avec ! Ce qui n'est pas le cas de la poudre pure de vanille qui supporte aisément la cuisson et conserve toutes ses saveurs.

Comment utiliser la poudre pure de vanille ?

La poudre pure de vanille s'utilise très simplement, dans les desserts, les crèmes, glaces et toutes autres pâtisseries. Vous pouvez aussi en ajouter à votre sucre favoris pour réaliser votre sucre vanillé fait maison, versez-en généreusement dans du sucre pour ensuite l'utiliser comme enrobage sur des beignets, churros ou autres aliments frits. En le mélangeant à votre fleur de sel, vous obtiendrez un sel aromatisé polyvalent à saupoudrer dans vos plats sucrés ou salés.

Composition : Gousses de vanille Bourbon de Madagascar Bio délicatement séchées et finement moulues.
Origine : Madagascar
Espèce : Planifolia
Profil aromatique : Souvenir de notre enfance
Conditionnement : Emballage hermétique, soudé avec zip refermable.
Conservation : Endroit frais et sec.

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