Tandoori massala (Mélange d'épices)

Escale Sensorielle

Le tandoori massala ce mélange d'épices indien également nommé le curry rouge est lui aussi l'un des mélanges d'épices les plus appréciés. Avec le curry et le garam massala, il forme le trio gagnant des épices indiennes ! le mélange d’épices tandoori se marie à la perfection avec tous types de plats.

Son nom provient du «tandoor», un four traditionnel du Nord de l’Inde, enfoui dans le sol.

Tous connaissent le fameux poulet tandoori et toute cette playade de viandes marinées avec ou sans laitage, mais on tend parfois à oublier que le tandoori est aussi délicieux avec du poisson ! Grâce à sa couleur rouge, le tandoori relève en douceur le goût des aliments.