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Gousse de vanille bourbon des Comores

Réf
114001
1,70 €
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Vanille Bourbon des Comores aux gousses larges et plates, elle contient bien souvent une haute teneur en vanilline. Suivant son lieu de production, elle présente des notes sous-bois, baies (Grande Comore), humus, plus épicée.

  • Boisée
  • 19 à 20 cm
  • Haute teneur vanilline

Vanille Bourbon des Comores aux gousses larges et plates, elle contient bien souvent une haute teneur en vanilline. Suivant son lieu de production, elle présente des notes sous-bois, baies (Grande Comore), humus, plus épicée.

Les Comores, sont constituées de 4 îles : Mayotte et trois îles indépendantes de la France formant l’Union des Comores (Grande Comore, Anjouan et Moheli). La Grande Comore est une île volcanique. L’île souffre d’un manque cruel d’eau, les roches volcaniques ne retenant pas l’eau et il y a peu de source. La principale ressource économique est la culture de la vanille.

Anjouan est également volcanique mais avec la présence beaucoup plus marquée de forêt, c’est l’île aux parfums avec sa culture de vanille, de girofle et d’ylang-ylang. Moheli est la plus petite des îles et possède quant à elle des sols argileux qui retiennent l’eau.

Ces gousses de haute qualité gustative vous sont proposées à l'unité et également par lot de 5 gousses
Gousse de vanille Bourbon des Comores - Souple
Dim approx :
Longueur ± 19 à 20 cm
Largeur ± 0.8 à 1 cm

Plus d’information
Conseil d'utilisation

Les gousses de vanille s'utilisent le plus souvent dans la pâtisserie (choux à la crème, flan, crème pâtissière, etc...)

Composition

Gousses de vanille non fendues de Comores (Planifolia)

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