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Thé noir Yunnan impérial FOP

Réf
102114
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Grand thé noir (rouge) Yunnan impérial FOP est sans doute le thé le plus apprécié des Yunnan. Sa robe ambrée et sa saveur boisée, miellée lui confère sa place de grands thés du petit déjeuner.

  • Grand cru
  • Notes gourmandes
  • Saveurs boisées et miellées
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Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur
Des notes chaudes et gourmandes associées à une texture ample et légèrement veloutée qui assure une belle présence.

Le thé noir Yunnan impérial (appelé thé rouge en Asie de par la couleur de son infusion) est sans doute le thé le plus apprécié des Thés Yunnan. Sa robe ambrée et sa saveur boisée, miellée lui confère sa place de grand thé du petit déjeuner.

Cultivé dans des régions dont l'altitude se situe entre 1200 et 2000 m, et dont les températures varient peu (entre 12 et 23°c) tout au long de l'année, le Yunnan impérial se compose de bourgeons dorés qui lui octroient une saveur en bouche parfaitement équilibrée.

L'info en plus !
En Chine, lorsque l'on prépare un thé, on infuse plusieurs fois une petite quantité de thé dans de petites théières répondant au doux nom de théière yixing et n'excèdent généralement pas 8cl (80ml). Ainsi l'on peut découvrir une saveur différente d'un même thé à chacune de ses infusions.

Plus d’information
Conseil d'utilisation

Logo temps d'infusion thé 4 minutes
Logo quantité thé 1 + 1/2cuillères (2g) / Tasse (10cl)
Logo température d'infusion thé 90°c
Logo journée Journée

Composition

Thé noir (rouge) yunnan

Les notes de Florence - Oenologue expert dégustateur

Nom du thé: Thé noir Yunnan impérial
Origine : Chine, province du Yunnan
Couleur : noir
Temps d’infusion et température de l’eau : 4’ – 90°C

Feuille sèche:
Aspect : Grandes feuilles marron foncé, riche en bourgeons duveteux dorés et cuivrés
Parfums: Cuir, bois ciré, miellé, fruits cuits (pruneau)

Infusion:
Parfums : Bois ciré, miellé (miel brun), animal (cuir), nuances fruits cuits

Liqueur:
Couleur : ambrée reflets cuivrés
Texture : Ronde, souple, légèrement veloutée en fond ce qui assure une belle longueur en bouche

Saveurs :
Arômes :Bois ciré, miel brun, cuir, nuances épicées, gousse de vanille, fruité (fruits cuits)
Longueur en bouche : Très bois ciré, gousse de vanille, fruits cuits, compotés

Profil sensoriel: Des notes chaudes et gourmandes associées à une texture ample et légèrement veloutée qui assure une belle présence.

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