Galette de thé sombre Pu erh Yunnan Ban Zhang mountain

Escale Sensorielle

Laissez-vous tenter par cette merveille de thé Pu erh Yunnan, que l'on vous propose ici en édition limitée. Ce gâteau de thé Pu erh est récolté sur les montagnes Ban Zhang dans la province du Yunnan en Chine.

La Chine (seul pays producteur de thé pu erh) depuis plus de 1000 ans. Originaire de la province du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine, il est consommé au quotidien par les habitants de cette province.

Mais au fait, quel est le principal critère de qualité d'un bon thé cru Pu-erh? La qualité d'un Pu Erh réside dans l'intensité de sa saveur et sa longueur en bouche. L'intensité et la longueur en bouche d'un bon pu erh sont dues à la teneur en minéraux des feuilles de thé. Par expérience, un thé produit à partir de vieux théiers ou de théiers cultivés à haute altitude donnera beaucoup plus de saveur, d'intensité dans les goûts et de longueur en bouche.

Lao Ban Zhang (老 班 章) est renommé comme le roi du thé Pu-erh cru. Sa saveur complexe est unique. Lao Ban Zhang est le nom du village qui produit ce thé. Lao Ban Zhang Village est situé dans la montagne Bu Lang (布朗 山) du comté de Meng Hai (勐 海), Xishuang Banna (西双版纳, sud-ouest du Yunnan). Le premier enregistrement d'une production de thé du village Lao Ban Zhang remonte à 1476.

Le village est situé à 1700-1900m haute montagne. Une telle altitude est rare dans la partie tropicale du sud du Yunnan. La température moyenne annuelle est de 18,7 degrés Celsius. Et, pour près de la moitié de l'année, cette région montagneuse du village Lao Ban Zhang est couverte d'épais brouillard.

La plantation de thé de Lao Ban Zhang est située près des frontières du Myanmar. Il couvre 310 hectares de terrain. Et, selon le bilan officiel, on estime à 78 555 théiers âgés de plus de 100 ans, 70 866 théiers de plus de 200 ans, 37 076 théiers de plus de 500 ans et 9 412 théiers vieux de plus de 800 ans.

Poids : 357g
Année de récolte : 2013
vendue sans support