Relaxed vata

Escale Sensorielle

Qu’est-ce que relaxed vata ?

Relaxed Vata est un mélange d’épices bio conçu selon les principes de l’Ayurvéda, la médecine ancestrale indienne. Il a été élaboré pour contribuer à l’équilibre du Vata Dosha, la bioénergie associée au mouvement, à l’air et à l’espace dans la tradition ayurvédique.

Développé par le chef gastronomique ayurvédique Udo Schneider et fabriqué avec soin dans la manufacture d’épices naturelles, ce mélange associe savoir-faire culinaire et connaissances traditionnelles. Certaines épices sont grillées avant d’être moulues, ce qui permet une utilisation immédiate, directement saupoudrée sur les plats.

Son profil aromatique est doux, chaud et harmonieux, avec des notes épicées, légèrement sucrées et subtilement boisées.

De quoi se compose relaxed vata ?

Le mélange d'épices relaxed Vata est composé d’ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée :

• Cumin* : note chaude et terreuse, structurante.
• Cardamome* : parfum frais, légèrement citronné et résineux.
• Curcuma* : couleur dorée et chaleur douce.
• Coriandre (toasté)* : fraîcheur subtilement citronnée.
• Macis* : arôme fin, légèrement sucré et musqué.
• Fenouil (toasté)* : douceur anisée et rondeur aromatique.
• Cannelle* : note chaude et enveloppante.
• Graines de fenugrec* : légère amertume équilibrante.
• Asafoetida* : intensité aromatique typique de la cuisine indienne.
• Feuilles de laurier* : profondeur herbacée.
• Gingembre* : chaleur vive et tonique.
• Clous de girofle* : puissance boisée et épicée.

* Issu de l’agriculture biologique contrôlée.

Allergène : contient de la coriandre.

L’ensemble forme un assaisonnement bio équilibré, pensé pour soutenir une alimentation adaptée au profil Vata selon la tradition ayurvédique.

Comment utiliser relaxed vata ?

Le mélange d'épices relaxed vata est prêt à l’emploi grâce au grillage préalable de certaines épices.
En utilisation quotidienne :

• Saupoudrer directement sur les légumes cuits, riz, dhal ou soupes.
• Ajouter en fin de cuisson pour préserver la richesse aromatique.
• Incorporer dans une poêlée de légumes ou un plat mijoté doux.

En cuisine ayurvédique :

• Dans des plats chauds et nourrissants adaptés au Vata.
• Mélangé à un peu de ghee ou d’huile végétale pour en révéler les arômes.

Dosage conseillé : ½ à 1 cuillère à café par portion, à ajuster selon vos préférences.

Une fois que vous aurez déterminé votre principal dosha, vous pourrez parsemer le mélange d’épices ayurvédique qui vous convient pour équilibrer votre énergie, selon les principes de l’Ayurvéda, la médecine ancestrale indienne.

Conseils techniques et conservation du mélange d'épices relaxed vata

Le mélange d'épices relaxed vata est conditionné dans une boîte en fer blanc conçue pour protéger les épices de la lumière et préserver leurs arômes.

• Boîte avec insert de saupoudrage et double perforation (petits et gros trous).
• Refermer soigneusement après usage.
• Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Ce conditionnement garantit une protection optimale des huiles essentielles naturellement présentes dans les épices.

Connaître et comprendre relaxed vata dans son univers

Relaxed vata s’inscrit dans la tradition des mélanges d’épices ayurvédiques personnalisés selon les doshas (Vata, Pitta, Kapha). En Ayurveda, l’alimentation joue un rôle central dans l’équilibre des bioénergies. Les mélanges spécifiques comme relaxed vata sont formulés pour accompagner un mode de vie conscient, en intégrant des épices sélectionnées pour leur profil aromatique et leur compatibilité avec le dosha ciblé.